진상횟집（Jinsang Hoetjip） 驛三直營店把海參內臟 고노와다 淋在蔬菜上拌著吃的2萬韓元 와다백반

有時候會突然很想吃고노와다

偶爾會突然很想吃고노와다。它是海參的內臟，不是隨便就能吃到的東西。不過這家店有와다백반。這樣賣的店很少見，想吃的時候能吃得划算，真的很不錯。

午餐時段客人坐滿

我是午餐時間去的，店裡坐滿了客人。環顧四周，很多人點的是午餐菜單裡的鱈魚湯（清湯）和生魚片蓋飯。

와다백반是這樣端上來的

店家會把基本小菜和一盤고노와다一起端上桌，另外給一個拌飯用的碗，讓你可以和蔬菜一起拌著吃。

照片裡的桌面是這個樣子。中間放著一個大的白色碗，裡面有芽菜、切成細絲的高麗菜、綠色葉菜和撕碎的海苔。正中央堆著一小堆撒了芝麻的黃色顆粒狀的東西。上方分兩排放著六個小碟子，分別是拌了菠菜的雞蛋、涼拌海藻、涼拌豆芽、白菜泡菜、淋了醬料的豆腐，以及切成細絲的綠色蔬菜拌菜。右邊有一個裝著黃色濃稠物的小碗，和一碗漂著海苔般東西的清湯。左下角放著一個刻有「福」字的不鏽鋼蓋子。

拌法和味道

把고노와다淋在拌飯碗裡一起端來的蔬菜上，依自己的口味加入醬油和山葵，拌勻。這樣吃，感覺海就在眼前。好吃，是海的味道。好像還隱約有一點奶油的味道，風味真的很好。

喜好分明的食物

不喜歡海鞘那種海味的人，可能會不容易入口。我喜歡海的味道，所以吃得很開心。

菜單詞彙

• 고노와다（konowada，このわた）指的是海參的內臟，通常用鹽醃漬後，像醃漬小菜一樣食用
• 와다백반（wada baekban）是在基本小菜之外搭配고노와다、和蔬菜拌著吃的套餐，是這家店的菜名
• 백반（baekban）指的是把飯、湯和小菜一起擺成一桌的餐食
• 대구탕（鱈魚湯，清湯）是清湯的鱈魚湯，회덮밥是把生魚片放在飯上拌著吃的蓋飯。午餐時很多人在吃這兩樣
• 點餐時說「와다백반 주세요（Wada baekban juseyo，請給我와다백반）」就可以

適合這樣的人

• ✅ 想以划算的價錢嘗試不容易吃到的고노와다的人
• ✅ 喜歡海味和隱約奶油般風味的人
• ✅ 午餐想吃擺滿多樣小菜的一桌的人
• ⚠️ 不喜歡海鞘那種海味的話，可能會不容易入口

出發前

• 這附近 — 飯後想喝咖啡的話，同樣在驛三一帶的테라로사（Terarosa） 驛三站店就很方便。