형제송정떡갈비 本店不是漢堡排，是入口即化的原味떡갈비

隔了好一陣子又想起來，再訪一次。點了一份牛떡갈비、一份豬떡갈비。像照片那樣，兩份一起上桌。

和首爾吃到的떡갈비不一樣

最先感覺到的是口感。這不是首爾常見的、像漢堡排一樣壓得緊實的떡갈비。 筷子一夾就鬆散化開。

比起把絞肉壓緊了烤，這裡更接近直接咬排骨肉的感覺。有一瞬間會想：「原來所謂『떡갈비本來的味道』是這樣。」

調味偏甜鹹的醬燒方向，但不會過頭。不辣。

看照片

兩個黑色鐵板上各放著兩塊長方形的떡갈비。上面鐵板的肉餅烤得又黑又粗，點綴著芝麻，下面鐵板的肉餅則有清楚的橫向烤紋，塗著帶光澤的醬汁。上方可以看到兩碗放了帶骨肉的清湯，左邊是漂著小黃瓜和洋蔥的冷湯、醃小黃瓜、炒魚板和泡菜。右邊有裝著蒜片和紅色調味醬的分格盤。

骨湯是加分，小菜比較普通

떡갈비會附一碗清骨湯。就是馬鈴薯排骨湯裡那種豬脊骨，肉還附得不少。 拿來解膩不錯。

老實說。떡갈비和骨湯還可以，但其他小菜比想像中單薄。 大概就是醃漬類和涼拌小黃瓜。以前是不是也這樣，我記不太清了。

和떡갈비巷裡其他家比，這家的桌面不算特別豐盛。

給外國旅客的提醒

• 떡갈비完全不辣。 沒有辣的沾醬，就是醬燒原味配飯吃。
• 떡갈비（tteok-galbi） 是把排骨肉剁碎、用醬油醬汁醃過再烤。這裡是光州式，不像肉餅那樣紮實，而是鬆散化開。
• 不用包也不用另外組裝，切了直接吃就好。會用筷子就夠了。
• 附的清骨湯也不辣；脊骨上的肉用筷子剔下來吃。
• 從光州松汀站（KTX・SRT）走得到，搭火車前後順道來剛好。
• ✅ 想吃入口即化、鬆散的떡갈비而不是紮實肉餅型，或在光州松汀站搭 KTX・SRT 前後需要一餐，或怕辣的人都很適合
• ⚠️ 期待一桌豐盛小菜，或帶著首爾式（紮實肉餅型）떡갈비的印象去，可能會對口感差異感到意外

出發前

• 位置 —— 光州 光山區，光州松汀站與光山區廳之間的떡갈비巷一帶。巷子裡名字相近的떡갈비店有好幾家，入座前先確認招牌。
• 營業時間・價格・公休 —— 每日 10:00~21:30，無固定公休日，떡갈비套餐 18,000 韓元起（截至2026年8月）。出發前建議再確認一次。
• 點餐 —— 牛、豬떡갈비按人份點。兩種都想試就各一份。
• 接下來一餐 —— 開車不遠的羅州有湯頭清爽的羅州牛肉湯 白色房子，可以順道排進行程。