罗州牛肉汤 白色房子 — 一座城的名字变成了一道菜

나주곰탕（罗州牛肉汤）是少见的用城市名字命名的韩国菜。而"하얀집（白色房子）"就是这道菜最有代表性的那家店。

清爽，不厚重

곰탕是长时间熬的牛肉汤，这类做法容易熬得浑浊或油腻。

这家属于清爽的一派，不压胃。所以它能当早餐——在韩国，很多人就是早上来喝这一碗。

如果你喝过설렁탕（乳白色牛骨汤）觉得太腻或太寡淡，곰탕是更清、牛味更直接的另一种，值得再试一次。

一定要点水煮牛肉

수육（水煮牛肉）很嫩，是这家给我印象最深的部分。

不柴，顺着纹理就散开了。只喝汤的话，等于错过了这顿饭里更好的那一半。

萝卜泡菜是这道菜的一部分

5,790条谷歌评价里出现最多的词是 깍두기（萝卜块泡菜）—— 189次，比其他任何词都多。

这有道理。清汤需要一个带酸味的对手。把汤和萝卜泡菜当成一道菜的两半来吃，这家店的设计就成立了。

排队是常态，但可以绕开

5,790条评价说明它已经是"来罗州必吃"的固定行程。饭点会排队。

两个办法：

• 踩着开门时间去。 早上 8:00 开始营业。
• 用 CatchTable App 取号，店里在用这个排队系统。

也可以打包。

出发前

• 位置 — 就在罗州旧城区的锦城馆（朝鲜时代客舍）旁边，很适合和旧城散步一起安排。
• 早8点开门 是避开排队最省事的办法。
• 点单 — 곰탕和수육基本就是全部菜单，指着点就行。

什么人适合

• ✅ 来了罗州，这就是这座城的招牌
• ✅ 比起浓汤更喜欢清汤
• ✅ 会一起点水煮牛肉的
• ⚠️ 饭点要排队 — 一早去或用App预约