全羅

全羅被稱為南道料理的發源地。很多地方，地名直接就是菜名 —— 扶安的血腸、羅州牛肉湯、光州的떡갈비巷，全州韓屋村還有喚醒早晨的歪伊豆芽湯飯，和小菜豐盛的校洞石烤排骨。隨著全羅南道和光州在行政上合併為「全南光州」，地址寫法也變了，文章裡採用改制後的寫法。