全羅

全羅は南道料理の本場として知られます。扶安のピスンデ、羅州コムタン、光州のトッカルビ横丁のように、地名がそのまま料理名になっている場所が多く、全州の韓屋村には目を覚ますウェンイコンナムルクッパと、おかずが華やかな校洞石カルビがあります。全羅南道と光州が行政上「全南光州」に統合され、住所表記も変わりましたが、記事では変更後の基準で書いています。