Sowana梨泰院·漢南的韓牛店，一個部位一個部位烤給你的韓牛套餐

一個部位一個部位比較著吃韓牛

依套餐不同，出的部位數和價格會變。像側腹肉、裙帶肉、沙朗這種紋理和油花分布不一樣的部位，會依序上桌。在同一個位子上一路吃下來，就會開始比較每個部位的咬勁、油脂的甘甜、肉香有什麼不同。

因為是一片一片慢慢上，你會確認味道而不是趕著吃。原本籠統當成一種東西的「韓牛」，會被重新拆成一個個部位來看。

看照片

鋪著竹簾的黑色盤子上放著一塊肉。厚切的韓牛外層烤成深棕色，切開後內部是濕潤的鮮粉紅色。旁邊放著一瓣帶皮烤的大蒜。背景可以看到木格子門窗，後面的桌上有裝著生肉的盤子、紫色蔬菜和串在籤子上的白色塊狀物。

菜單詞彙

• 한우（hanwoo）是在韓國飼養的本地牛，以油花和風味聞名
• 部位套餐是把牛的不同部位一塊一塊嚐過去的套餐
• 炭火烤是直接用炭火烤的方式

烤好再端上來的方式

在吧台內側，店員直接用炭火烤，烤到剛好的熟度後，一片一片端上來。不用管火候，所以邊聊天、邊配酒都很好入口。

每個部位的料理也略有不同。有的只撒鹽烤，有的先醃過再烤。配菜（高麗菜、香菇、大蒜等）也用同一爐火烤好一起上。

安靜乾淨的吧台

深色實木吧台配格子隔屏。比起吵鬧的燒肉店，這裡是安靜的座位。煙和味道都少，比較不用擔心沾到衣服上。

乾淨的空間讓味道又提了一個層次。不會太重，但是好好吃一頓的晚上 —— 是那種會自然想到一杯葡萄酒的座位。

給外國旅客

• 韓牛是韓國在來種的牛，以油花和肉香著稱。這家店讓你用分部位的套餐來嚐韓牛。
• 店員直接用炭火烤到剛好的熟度，一片一片端上來。不會烤肉也沒關係。
• 不辣。 大致就是沾鹽或油醬吃。
• 價格依套餐（部位數）而不同。訂位是否可行、價格多少，出發前先確認。
• 位置在梨泰院・漢南一帶，離地鐵 6 號線梨泰院站、漢江鎮站很近。

訂位、價格，還有適合這樣的人

訂位 —— 以吧台座位為主，位子不多。可透過 Naver、CatchTable 預約，訂好位再去比較保險。

價格・套餐 —— 5種49,000韓元、7種69,000韓元、主廚特選99,000韓元（截至2026年9月）。出發前先確認符合預算的套餐。

營業時間・公休 —— 11:30〜22:30（最後點餐21:00），無固定公休日（截至2026年9月）。變動頻繁，出發前請用地圖或社群再確認一次。

如果行程也會排到弘大，Roofcatme 貓咖啡廳 弘大店是我在首爾另一區造訪過的地方，離梨泰院並不近，建議另外安排一天。

• ✅ 想一個部位一個部位比較著吃韓牛的人
• ✅ 想把烤的事交出去、輕鬆坐著配聊天和葡萄酒的人
• ✅ 不喜歡衣服沾上烤肉味的人 —— 這裡相對乾淨
• ✅ 想好好讓外國朋友看看「韓牛」是什麼的人
• ⚠️ 目的是吃到飽的人 —— 這是套餐，偏向嚐味而非份量
• ⚠️ 想便宜吃一餐的人 —— 分部位的韓牛套餐有一定價位