ソワナ梨泰院・漢南の韓牛店、部位ごとに焼いて出してくれる韓牛コース

部位ごとに比べながら味わう韓牛

セットによって出る部位数と値段が変わります。ハラミやロースのように、繊維と脂の入り方が違う部位が順に出てきます。一つの席で続けて食べるので、部位ごとに噛みごたえ、脂の甘み、肉の香りがどう違うかを比べることになります。

一切れずつゆっくり出てくるので、急いで食べるより味を確かめながら食べます。「韓牛」とひとまとめにしていたものを、部位単位で見直す席です。

写真で見ると

竹のすだれを敷いた黒い皿の上に、一切れがのっています。厚切りの韓牛は表面が濃い茶色にこんがり焼け、真ん中を割ると中は鮮やかなピンクがかった赤色でしっとり火が通っています。横には皮つきのまま焼いたにんにくが一片置かれています。背景には木の格子戸が見え、奥のテーブルには生肉の皿、紫色の野菜、串に刺した白い塊が見えます。

メニューの説明

• 韓牛(hanwoo)は韓国で育てられた在来の牛で、霜降りと風味で知られています
• 部位別コースは牛のいろいろな部位を一切れずつ味わえる構成のコースです
• 炭火焼きは炭火で直接焼く方法です

焼いて出してくれる方式

カウンターの内側でスタッフが炭火で直接焼き、ちょうどよく火を通してから一切れずつ出してくれます。焼き加減を気にしなくていいので、話しながら、お酒を添えながら食べやすいです。

部位ごとに調理も少し違います。塩だけで焼く部位もあれば、タレに漬けて焼く部位もあります。付け合わせの野菜（キャベツ、しいたけ、にんにくなど）も同じ火で焼いて一緒に出します。

静かですっきりしたカウンター

暗いトーンの無垢材カウンターに格子の仕切り。騒がしい焼肉店というより落ち着いた席です。煙と匂いが少なく、服につく心配が少ないです。

すっきりした空間が味をもう一段引き立てる感じです。重すぎず、でもきちんと食べる夜。ワイン一杯が自然と浮かぶ席でした。

外国人の方へ

• 韓牛（ハヌ）は韓国の在来種の牛で、サシと香りが特徴です。この店はその韓牛を部位ごとのコースで味わわせてくれます。
• スタッフが炭火で直接焼き、火の通りを合わせて一切れずつ出してくれます。肉の焼き方を知らなくて大丈夫。
• 辛くありません。 塩や油だれくらいで食べます。
• 値段はセット（部位数）によって変わります。予約可否と価格は訪問前に確認を。
• 場所は梨泰院・漢南一帯。地下鉄6号線の梨泰院駅・漢江鎮駅から近いです。

予約と値段、そしてこんな人に

予約 — カウンター中心で席が多くありません。ネイバー・キャッチテーブルで予約でき、予約して行くのが安全です。

価格・セット — 5種49,000ウォン、7種69,000ウォン、シェフスペシャル99,000ウォン(2026年9月時点の情報)。予算に合うセットを事前に確認。

営業時間・定休日 — 11:30〜22:30(ラストオーダー21:00)、定休日なし(2026年9月時点の情報)。変動が多いため、訪問前に地図やSNSでもう一度確認を。

同じ旅程で弘大にも足を伸ばす予定があれば、ソウルの別エリアで訪れたループキャットミー 猫カフェ 弘大店も候補になります。梨泰院から近いわけではないので、別日程で考えるのが無難です。

• ✅ 韓牛を部位ごとに比べながら食べてみたい人
• ✅ 焼くのは任せて、ゆっくり座って会話やワインと楽しみたい人
• ✅ 服に肉の匂いがつくのを嫌う人 — 比較的すっきりしている
• ✅ 外国人の知人に「韓牛」をきちんと見せたい人
• ⚠️ お腹いっぱい食べるのが目的の人 — コースなので量より味見の性格
• ⚠️ 安く一食すませたい人 — 部位ごとの韓牛コースなので価格帯がある