无炭（무탄）汝矣岛店 — 松露牛排炸酱面，一份两个人吃得饱

开在汝矣岛TP大厦2层的中餐馆。2,993条评价、4.9分 — 在样本足够大的情况下拿到这个分数，说明了这家的位置。

先说清楚：这是"韩式中华"，不是中餐

韩国的짜장면（炸酱面）是把发酵黑豆做成的黑色酱汁浇在小麦面上，是韩国最常吃的面食之一。它源自仁川华侨的做法，后来变成了韩国自己的东西。

如果你按国内炸酱面的味道去想，会不一样：这边更甜、更黑、更浓稠，酱是主角，几乎没有咸香的豆酱冲劲。

韩国每个社区都有便宜的炸酱面店。这家在完全另一端。

招牌：松露牛排炸酱面

就是为它来的。 2,993条评价里出现最多的词是炸酱面（1,352次），第二是松露（930次）。

黑酱上面铺切片黑松露，配厚切牛排。松露给得不吝啬，香气是真的上来。

分量很大。 两个成年人分一份就够。如果还点了别的菜，三个人分也行。按一人一份点会剩。

青辣椒油淋鸡（고추유린기）

另一道招牌，评价里出现754次，排第三。

炸得酥脆的鸡肉上面，堆着像小山一样切碎的青红辣椒。照片看着吓人。

很容易因为外观就跳过它，但它是评价里出现第三多的菜。

怎么点

这是多人来的店，不适合一个人。

• 点两三道主菜分着吃。 这是正确做法。只点一道等于只看了这家一半
• 看看套餐。 性价比不错，比单点同样的菜划算

除了面和油淋鸡，评价里常提到门宝虾（멘보샤）（炸虾吐司，274次）、牛肉海鲜辣汤面（차돌짬뽕）（汤特别浓稠）和砂锅麻婆豆腐。

关于价格

直说：比普通中餐馆贵。 有些人会觉得有压力。

但分量抵掉了很大一部分。把一份算成两人份的话，人均会比想象中低。用套餐会更好。

准确价格我没能确认。预算宽一点比较好。

请先订位

评价里反复出现同一句话：没订位的人差点进不去。 平日晚上也会满。

谷歌地图上有订位按钮，出发前先订。

店家还发了一个活动：给订位客人提供三种手工点心。但写明当日订位不算，且可能提前结束，所以是否还在进行是(变动频繁，请再确认)。

位置

和汝矣岛站直接连通。 在TP大厦2层，下雨天也不会淋到。汝矣岛是写字楼区，周边观光点不多，但单看好不好到，这家在首尔的中餐馆里算是最方便的之一。

晚上10点关门。

出发前

• 付款 — 刷卡为主
• 点单 — 有图片菜单，招牌菜也很明确，不难点
• 素食者 — 菜单以肉和海鲜为主，选择有限

什么人适合

• ✅ 想试试加了松露和牛排的韩式炸酱面
• ✅ 多人同行，可以分两三道主菜
• ✅ 想找不用出地铁就能到的店
• ✅ 怕辣 — 油淋鸡上面的辣椒是不辣的那种
• ⚠️ 比一般中餐馆贵 — 看一下套餐
• ⚠️ 晚上不订位去会进不了
• ⚠️ 一人一份会点太多