대춘해장국 本店我是內臟湯派，濟州式要加滿滿蒜泥

沒點清湯，點了內臟湯

濟州有名的解酒湯店大概都吃過了。看似相似，但每家又有各自的一點不同，讓人一直想再去。今天在대춘해장국點了內臟湯。

石鍋裡滿滿都是內臟，上面堆了一大坨辣椒調味料。小菜很簡單 — 泡菜、青陽辣椒、蒜泥、醃洋蔥、香油醬，還有一碗加了雞蛋的清湯。

大春的話，我更偏內臟湯

同樣是解酒湯店，也分清湯派和內臟滿滿派。대춘해장국內臟給得很滿，比起湯本身更適合想吃料的人。我個人記住這家店就是靠內臟湯。

濟州式解酒湯少不了蒜泥

濟州解酒湯一定要加滿滿的蒜泥才會出那個味。桌上的蒜泥不要省著用，加進去湯瞬間就活了起來。大春也不例外。

看照片

黑色陶鍋裡盛著白而清的湯，上面浮著滿滿薄切的內臟。正中間堆著紅色的調味醬，旁邊撒著蔥花。桌上同時擺著泡菜、蒜泥、一小碟棕色醬料、整根的青辣椒、芝麻油沾醬和湯碗。紅色調味醬還沒拌開前，湯看起來偏清澈。

給外國旅客的提醒

• 해장국（haejangguk）指的是用來解酒（해장）的湯，在濟州也常當作早餐吃
• 내장탕（naejang-tang）是放入內臟煮成的湯。如果不習慣內臟，點해장국會比較穩妥
• 간마늘（gan-maneul）是磨碎的蒜泥，把桌上的蒜泥拌進湯裡一起吃
• 點餐時說「Naejang-tang hana juseyo（내장탕 하나 주세요）」即可

適合什麼樣的人

• ✅ 比起清湯更喜歡料多實在的內臟湯的人
• ✅ 喜歡濟州式加滿蒜泥吃法的人
• ✅ 想一大早解酒暖胃的人 — 早上6點就開始營業
• ⚠️ 不能接受內臟特有氣味或口感的人
• ⚠️ 外國旅客可能對內臟湯比較陌生 — 第一次的話清湯解酒湯會更保險

出發前請再確認

• 地址 — 濟州濟州市延北路398。老衡洞也有分店，記得確認是本店再去。
• 營業時間·公休日 — 每天早上6點~下午3點（最後點餐下午2點30分），每週一公休。
• 菜單 — 解酒湯11,000韓元、內臟湯12,000韓元。想吃料選內臟湯，想喝清湯選解酒湯。
• 對濟州其他解酒湯也好奇的話，可以跟미풍해장국比較看看。