而且不用等。 點了很快就上，而這麼快上來的白切肉水準很高。
血腸湯本身，是用豬骨和內臟熬的湯配血腸（豬血灌的香腸），是韓國最日常的一餐之一。看照片裡的石鍋要注意：湯不是紅的，是乳白偏清的湯。辣味由自己加。 把旁邊那碟紅色蘸料拌進湯裡就辣了，不加就不辣。
先點套餐
這是最實用的一句。
單點一盤白切肉，價格會讓人猶豫。 所以第一次去建議點套餐，套餐裡也配一些白切肉，光那一點就夠明白為什麼大家談這家的肉。
嚐過之後，下次再正式點。反過來只是多花錢。
人多的話點拼盤，就是照片裡那個大盤，白切肉、血腸和湯一起上。
看照片
左邊的石鍋裡是清澈乳白的湯，上面撒滿了蔥花和胡椒。中間的白盤裡層層疊放著切成薄片的水煮豬肉，瘦肉之間還夾雜著呈半透明的豬皮部位。盤子旁邊有一小碟紅色醬料，後面可以看到蘿蔔塊泡菜和泡菜碗，以及一瓶燒酒。前面的空碗和湯匙是用來分食的。
菜單詞彙
- 순대국（sundae-guk）是在用豬骨熬成的湯裡放入血腸和肉塊煮成的湯
- 수육（suyuk）是把煮熟的豬肉切成薄片上桌的料理
- 정식（jeongsik）指湯和水煮肉等一起上桌的套餐
盤子裡到底有什麼
仔細看不是一個部位。
- 瘦肉切片 — 軟、清淡
- 豬皮 — 煮到半透明像明膠，彈牙
- 內臟部位 — 包括豬肚，嚼感完全不同
一盤之內口感一直在變。這就是它值得點的原因。
文來還是登村
오복순대국有好幾家分店。 文來和登村我都吃過。
個人覺得文來本店更好。 同樣的招牌，湯和火候還是有些差別。如果是專程去，建議去文來。
去之前
- 週日公休（截至2026年8月）
- 平日 15 點到 17 點不營業。 吃晚一點的午餐會碰上關門
- 週六 14 點就關。 完全沒有晚市。這一點最容易踩空
- 晚餐選擇 —— 如果傍晚還在永登浦，供應熟成生魚片和海膽的道林港 永登浦店也在同一個社區
適合這些人
- ✅ 喜歡慢火煮到軟嫩的豬肉
- ✅ 想吃韓國人日常真正在吃的湯，而不是為遊客改過的版本
- ✅ 不能吃辣（不加紅蘸料就不辣）
- ✅ 順路要逛旁邊的文來藝術創作村（舊鐵工廠街區）
- ⚠️ 裡面有內臟，口感和氣味有人會不習慣
- ⚠️ 單點白切肉價格偏高 — 先從套餐開始
- ⚠️ 週日公休 · 平日 15 到 17 點停業 · 週六只到 14 點
這是實際到店的記錄。價格和營業時間變動頻繁，未能確認的項目標註為（截至2026年8月）。
這篇有幫助嗎？
不需登入。再點一次可取消。
