明洞24小時炭烤豬脊骨兩個人點小份就夠

這家24 小時營業，主打的是炭烤豬脊骨 — 用辣椒醬醃過的豬脊骨，放在炭火上烤出來。

先說到底有多辣

這大概是遊客最想知道的，所以放在最前面。確實有辣味，但按韓國的標準，這不算辣。 說個參照：我算比較能吃辣的，全程沒有出現「這個辣」的感覺。

一個好用的判斷標準是감자탕（豬脊骨湯）。如果你吃감자탕沒問題，這家完全沒問題。反過來說，如果你真的完全不能吃辣，這道菜不適合你 — 醬汁裹在每一塊上，挑不出來。

看照片

白色一次性碗裡裝滿帶骨的烤豬脊骨。表面厚厚地刷著紅色調味醬，經炭火燒烤，幾處帶有焦黑的痕跡，旁邊還烤了一瓣大蒜。可以看到白色的骨頭截面，碗底積著濃稠的醃汁。這是外帶打包的模樣。

菜單詞彙

• 감자탕（gamjatang）是把豬脊骨長時間熬煮的辣味湯料理。這家店同時提供把同樣的脊骨用炭火烤出來的餐點
• 炭火烤脊骨是把調味過的豬脊骨用炭火烤熟，用手撕著吃

點餐：兩個人點小份

我們兩個人點了小份，吃得很飽。不是「勉強夠」，是確實足夠。

帶骨的菜看著肉少，第一次來容易點多。兩個人點中份，基本會剩。

• 兩人 — 小份剛好
• 如果還要點酒或配菜，小份會更寬裕
• 拿不準就先少點，不夠再加

炭火是關鍵

因為是炭火收尾，煙燻味薄薄地鋪在整道菜下面，不搶味道，反而壓住了帶骨菜常有的油膩感。它和燉的、鐵板的同類菜，區別就在這一點。

怎麼去 —— 名字會搞混，地址只有一個

查這家店，會看到兩個名字：

• Google 地圖 — 신동궁감자탕뼈숯불구이 乙支路店
• 韓國美食網站 — 신동궁감자탕 明洞直營店

地址一樣，電話一樣，是同一家店。韓國餐廳在不同平台上登記的名字經常有細微差別，外地遊客很容易被繞暈。

地址是中區 明洞9街 43，位於明洞站和乙支路入口站之間，從哪邊走過來都不遠。不過這裡是明洞的窄巷子，別想著開車來 —— 坐地鐵去。雖然是 24 小時營業，公休日的時間可能會變，深夜過去的話，打個電話確認更穩妥。

同樣在明洞一帶，還有只在平日午餐供應生魚片定食的막내횟집，白天和深夜的行程都可以安排在這一帶。

外帶也沒問題

我們外帶帶回去過，炭火香和醬汁的狀態都保持得不錯。如果住得近，或者更想在房間裡吃，這是個實用的選擇。

再加上 24 小時營業，深夜外帶算是這家店的一個優勢。

什麼人會喜歡

說實話：它就是你想像中「炭烤豬脊骨」該有的味道，不會給你驚喜。

但它把這個期待完成得很到位。所以：

• ✅ 本來就喜歡韓式帶骨菜（감자탕、醬燜脊骨）的人
• ✅ 在首爾市中心，深夜需要一頓正經飯的人
• ✅ 想吃點烤肉和炸雞之外的韓國菜的人
• ❌ 期待有新意的人 — 建議把預期放低一點