チャンモシクタク鮑の釜飯にカンジャンケジャン、チゲまで一膳で出てくる済州市のコスパ定食

済州の最初の一食に選んだ店

済州空港を基準にすると市内にありますが、少し南東寄りにあるお店です。コスパがよいので、食事時間帯は待つことがあります。私は中途半端な時間に行って、運よくすぐ座れました。

鮑の釜飯をおすすめします

鮑の釜飯は、あえておすすめします。 思ったより鮑の身の量が多く、鮑の内臓である「ケウ」がご飯によく染み込んでいます。食べ終えたあと釜でおこげ（ヌルンジ）を作って食べると、ケウの味を思ったより濃く感じられます。

一膳に出てくるもの

カンジャンケジャンも思ったより多く出てきて、使われているカニはファンゲ（황게）です。チゲは自分の好みに合わせて選べます。そこに鮑の醤油漬け、豚肉炒め、サラダ、おかずが付きます。済州での1食としてコスパがかなりよい構成です。

基本のおかずは普通ですが、メイン級の料理をいくつも一度に味わえる店です。チャンモ定食は17,000ウォンで、そのほかにも1人あたり1万ウォン台のメニューがあります（2026年10月時点）。

写真で見ると

木のテーブルの上に白い皿と器がきれいに並んでいます。真ん中の白い皿にはカニの醤油漬けがいっぱい盛られ、上にレモンのスライスと唐辛子がのっています。上の長方形の皿には、醤油だれにアワビが四つ殻つきのまま入り、青唐辛子と赤唐辛子がのっています。左上には玉ねぎを添えた味付けの焼き肉があり、その周りには、白いドレッシングのかかったキャベツのサラダ、もやしの和え物、ちりめんじゃこ炒め、おでん炒め、キムチが小皿で並びます。

メニューの説明

• 釜飯(sotbap)は釜に具材と米を一緒に入れて炊いたご飯です
• カンジャンケジャン(ganjang-gejang)は生のカニを醤油だれに漬けたおかずです。生ものに慣れていなければ、注文前に店員さんに聞いてください
• チョンボクジャン(jeonbok-jang)はアワビを醤油だれに漬けたものです

行き方

住所は済州市 延神路 51（梨道2洞）で、ハンマウム病院（한마음병원）の前です。近くの立ち寄り先として、約450m離れたチョン・イス・ギャラリー（전이수갤러리）があります。駐車は可能です。

営業は午前9時から午後8時30分まで、ラストオーダーは午後7時40分です。日曜日は休みです（2026年10月時点）。

外国人の方へ

• 定食（チョンシク）は、ご飯とチゲ、おかずが一膳に出てくる構成です。この店の代表メニューがチャンモ定食（장모정식）です
• 鮑の釜飯（abalone stone-pot rice）は、石釜で炊いたご飯の上に鮑をのせた料理です。ケウは鮑の内臓で、ご飯に染み込んで深い味を出します
• カンジャンケジャンは、生のカニを醤油ダレに漬けた料理です。生なので好みが分かれます
• チゲは何種類かあり、注文時に選べます。 辛さは種類によって違うので、スタッフに聞いてみてください

行く前に

• 時間帯 — 食事時間帯は待つことがあるので、中途半端な時間のほうが楽です
• 電話 — 064-805-7158
• タクシー用の住所 — 제주 제주시 연신로 51
• 同じ済州市内で別の食事を探すなら — テチュンヘジャンクク本店のネジャンタン（内臓スープ）や、イジェモピザ済州店のピザにつなげる方法もあります

こんな人におすすめ

• ✅ 済州でコスパのよい一食を探している人
• ✅ 鮑の釜飯とカンジャンケジャンを一度に味わいたい人
• ✅ メイン級の料理をいくつも一膳で食べたい人
• ✅ 済州市の市内で最初の一食をとりたい人
• ⚠️ 食事時間帯は待つことがあります
• ⚠️ 日曜日は休みです
• ⚠️ 基本のおかずは普通です