ハムドクゴルモク朝天に新しい建物を建てて移転した済州のヘジャンクク店、看板はネジャンタン

咸徳から朝天へ、新しい建物に移転

久しぶりに訪ねてみると、咸徳海水浴場の近くから朝天へ、立派な建物を建てて移転していました。以前の場所だけを覚えて行くと無駄足になるので、今の住所を確認してから行ってください。

看板はネジャンタン

ここはネジャンタンが看板です。どっしりとしたスープに新鮮な内臓が入っていて、この内臓をエゴマの葉に包んで塩辛と一緒に食べるととても美味しいです。懐かしい記憶がよみがえる味でした。

写真で見ると

黒い土鍋のままぐつぐつ煮えた状態で出てきます。スープの上は白っぽい泡で覆われ、長ネギと唐辛子粉、黒っぽい粉がふりかけられていて、スープの間から内臓が白く透けて見えます。卓上にはカクテキ、にんにくのみじん切り、刻んだ青唐辛子、赤い薬味の小皿が一緒に並びます。にんにくや唐辛子、薬味は好みに合わせて味と辛さを調整できる構成です。

行く前に知っておくこと

• 持ち帰りはできません。 その場の店内でしか食べられません
• 営業は午前7時〜午後1時30分まで(2026年10月時点)。昼ごろまでの店なので、遅く行くと食べられません
• メニューはネジャンタン(12,000ウォン)とヘジャンクク(11,000ウォン)の2種類です

外国人の方へ

• ネジャンタン(naejang-tang)は牛の内臓を入れて煮込んだスープです。ヘジャンクク(haejangguk)は二日酔い解消に食べるクッパ類です
• この店の食べ方は、内臓をエゴマの葉(perilla leaf)に包み、塩辛(jeotgal、発酵させた魚の調味料)を添えることです。塩辛は塩気が強く香りも強いので好みが分かれます
• 内臓特有の食感に慣れない場合もあります。メニューは2種類だけなので、注文前にスタッフにどんなスープか聞いてみてください
• 朝7時に開店するので、済州での朝食にも向いています

どんな人におすすめか

• ✅ 済州で本格的な地元のヘジャンククを食べたい人
• ✅ エゴマの葉に内臓を包む済州流の食べ方が気になる人
• ✅ 朝早くしっかりした一食が必要な人
• ⚠️ 持ち帰りをしたい人 — できません
• ⚠️ 昼過ぎに行こうとしている人 — 午後1時30分に閉まります
• ⚠️ 内臓特有の食感が苦手な人