ヨンドンチョッパル江南エリアで食べたチョッパルの中で断然、ぷりっとした皮とやわらかい肉

ぷりっとした皮、やわらかい肉 — それが理由です

これまで江南エリアで食べたチョッパルの中で 一番おいしかった。 久しぶりに行っても、その印象は変わりませんでした。

• 皮はぷりっと
• 肉はほろほろ

この二つの食感が一切れに同居しています。臭みなく煮られていて、味付けも濃すぎません。サンチュに包んで食べていると、もう一皿頼むことになります。

写真で見ると

大きな白い皿いっぱいにチョッパルが盛られて出てきます。つやのある茶色い皮を薄く切ったもの、赤身の肉、骨のついた部位が一緒に積まれています。横には赤チマサンチュの皿、にんにく、赤い包み用の薬味の小皿、大根の和え物と白い水キムチが並び、もやしのスープも一緒に出ます。食卓そのものが包んで食べるように組まれています。

外国人の方へ

• チョッパル自体は辛くありません。 つけて食べる アミの塩辛・サムジャン と和え物のおかずに少し辛みがありますが、入れなければ大丈夫です。
• チョッパル（jokbal）は豚の脚を醤油と香辛料で煮て薄く切ったものです。匂いはほとんどなく、食感で食べる料理です。
• サンチュに肉とにんにく・サムジャンをのせて 手で包んで 食べます。
• 大きさは 小・中・大。二人なら小〜中、三〜四人なら中〜大。

こんな方に

• ✅ 江南・瑞草の予定の中で きちんとしたチョッパルの一膳 を食べたい
• ✅ ぷりっとした皮の食感が好き
• ✅ 辛いものが苦手 — チョッパルは辛くありません
• ⚠️ 醤油・シナモン系の強い香りが苦手 — それでもこの店は臭みが少なめです
• ⚠️ 混む時間にすぐ座りたい — 別館まで歩くことがあります

訪れる前に

本店の周りに 別館がいくつも あります。混む時間帯は本店が満席でも近くの別館に案内されることがあるので、どの店舗に行くのか地図で確認しておくとよいです。

• 店舗の確認 — 本店のほかに別館がいくつもあります。どの店舗か地図で見てから。
• 営業時間・価格・定休日 — 定休日は毎週日曜日です（2026年8月時点）。ただし正確な営業時間と価格は本店・別館で異なるので、どの店舗かを確認したうえで地図や電話で改めて確認を。
• 注文 — 小・中・大から。二人なら小か中。
• 江南でのもう一食 — 汁物の辛いものが恋しくなったら、同じ江南エリアのテウ部隊チゲも候補になる。