テウ部隊チゲテヘラン路のプデチゲ、サーロインまで入るプレミアムな一杯

同じプデチゲなのに2種類

普通のプデチゲと、サーロインを入れた牛肉プデチゲがある。牛肉の方は1人前25,000ウォン — 2人前なら5万ウォンになる計算だ。それでもほとんどの客は普通のプデチゲを注文する。「プレミアム」を掲げる店だけあって、こちらも1人前16,000ウォンと、街のプデチゲよりは確実に高い。

写真で見ると

広い銀色の鍋の中でプデチゲがぐつぐつ煮えている。赤いスープの上に、真ん中にハムが並び、周りにソーセージ、豆腐、ゆで卵の半分、ひき肉、青い茎の野菜がたっぷり入っている。スープの表面には泡が立ち、具がスープからはみ出すほど盛りだくさんだ。鍋は黒い加熱プレートの上に置かれ、横にはご飯の器がちらりと見える。

メニューの説明

• プデチゲ(budae-jjigae)はハムとソーセージ、豆腐、キムチなどを入れて辛く煮込む韓国式の鍋料理で、名前の「プデ」は軍隊の部隊を意味する
• ミナリ(minari)は香りのよい水辺の野菜で、スープの刺激を和らげる

見た目は濃いのに意外とさっぱり

ミナリ（セリ）がたっぷり入っていて、スープの色だけ見るとかなり濃厚で重そうに見える。ところが実際に食べてみると、思ったよりさっぱりした味わいだ。平たくてしわの寄ったソーセージと挽き肉はたっぷり入っている。

ただ、目立つはずのハム(スパムに似たピンクのソーセージ)は4切れほどしか見当たらなかった。私はハムを追加注文した。

行く前に

• 場所 — テヘラン路25キル、駅三駅から徒歩約2分。
• 駐車場 — 店のすぐ下の現代駐車場で40分無料。
• 営業時間 — 平日11:00〜21:00(休憩15:00〜17:00)、日曜11:30〜21:00。土曜定休。訪問前に一度電話で確認するのがおすすめ。
• メニュー — プデチゲは16,000ウォンから、サーロインプデチゲは25,000ウォン。ラーメン追加は1,500ウォン。
• 食後に — 口をさっぱりさせたいなら、同じ駅三エリアのロワゾー駅三でコーヒーを飲むのもいい。

出汁と具材のスタイル

この店のスープは、野菜でとった出汁に韓牛のひき肉を入れ、香りのよいセリ(ミナリ)を加えて刺激を和らげている。実際に食べた印象も、濃く見えるのに意外とすっきりだった。キムチで真っ赤に辛く煮込むタイプを期待すると、方向が違うことは知っておくといい。

外国人の方へ

• プデチゲ(budae-jjigae)は「部隊チゲ」という意味だ。朝鮮戦争後に米軍基地から出たソーセージやハムなどの加工肉を、韓国風のスープで一緒に煮込んだのが始まりとされている
• ミナリ(minari)は香りの強い葉野菜(セリ)で、この店ではたっぷり入っている
• 値段は1人前で表示されている(通常16,000ウォン、サーロイン25,000ウォン)。人数に合わせて注文すると計算しやすく、ラーメンの追加は1,500ウォンだ
• 土曜は定休日だ。週末に行くなら日曜（11:30〜21:00）に行くといい

こんな人におすすめ

• ✅ 辛さ控えめの香りよくすっきりしたプデチゲを探している人
• ✅ 駅三駅の近くで昼か夜の一食が必要な人。車なら40分無料駐車が使える
• ⚠️ コスパを最優先にする人 — 近所のプデチゲより明らかに高めだ
• ⚠️ 土曜に行く予定の人 — 定休日だ
• ⚠️ ピリ辛のキムチ味を期待する人