アーバン・ムンティギ牛刺しより厚く切った生牛肉、コチュジャンベースのソースで

牛刺しより大きく厚く切る

同じ生牛肉でも、ムンティギは牛刺しと趣が違います。

• より大きく、より厚く 切られて出てきます
• だから噛むと、肉の香りと食感 がずっとはっきり感じられます

これに コチュジャンベースの自家製ソース を合わせます。ソースのレシピは店ごとに違いますが、この店のものは肉とよく合います。

熟成とユッケジョン

この店が 当日提供か、1〜2日熟成か は確認できていません。気になる場合は訪問時に聞いてみてください。

メインはムンティギですが、ユッケジョン（牛肉を薄く切り、卵衣をつけて焼いたもの）も良かったです。付け合わせに頼む価値があります。

写真で見ると

黒い皿の上に濃い赤色のムンティギが円を描くように重ねて置かれています。一切れずつがひと口で入れるには大きめで、白い霜降りがところどころ見えます。横の黒い板のような皿には牛肉のチヂミ（ユッケジョン）が3枚こんがり焼かれていて、その手前にセリの和え物が山盛りにのっています。片側には澄んだスープの入った土鍋と刻み海苔が見えます。

外国人の方へ

• ムンティギは火を通していない生牛肉 です。ユッケやビーフタルタルと同じ系統と考えてください。生肉が慣れない方には量が多く感じるかもしれません。
• ソースはコチュジャンベースなので少し辛い です（5段階で1くらい）。肉自体は辛くありません。
• ユッケジョンは火が通っている ので、生肉が不安ならこちらが安全です。
• 店が小さい です。予約して行くのがよいです。

こんな方に

• ✅ ユッケ・生牛肉が好きで、より厚い食感 で食べてみたい
• ✅ 麻浦での夜、お酒に合わせるつまみとして
• ✅ 予約して席を確保しておきたい
• ⚠️ 生肉が慣れない — ユッケジョンから、または別のメニューを
• ⚠️ 辛いものが全くだめ — ソースはコチュジャンベースです（つけなければ大丈夫）
• ⚠️ 広い店でゆっくり食べたい — 席は多くありません

訪れる前に

• 予約 — 店が小さいので、予約が無難です。
• 熟成方法 — 当日か1〜2日熟成かは確認していません。気になれば訪問時に確認を。
• 営業時間・価格・定休日 — 平日 11:00~23:00(ブレイクタイム 14:00~17:00)、土曜 17:00~23:00、日曜定休。ムンティギは小サイズ49,000ウォンから（2026年8月時点）。念のため訪問前に確認を。
• 周辺 — 肉のあとに口直しのコーヒーが欲しければ、同じ桃花洞にあるフリッツ 桃花店（トファ店）まで歩いて行けます。