チュンアンヘジャン汝矣島店チョンオラムより一段上、プレミアム牛ホルモン鍋

チョンオラムより一段上

望遠洞のチョンオラムが野菜だしですっきりコスパ重視のホルモン鍋だとすれば、チュンアンヘジャンはホルモン自体と全体的な味が一段アップしたプレミアム路線です。同じホルモン鍋でも方向性が違います。

その分、価格差はかなりあります

牛ホルモン鍋の価格はチョンオラムとかなり差があります。 プレミアムな分、値段もそれに見合って上がります。コスパよりホルモン自体のクオリティを優先するならこちらが合います。

写真で見ると — 鍋の具材

黒い鍋の中に、具材が区画ごとに分けて入っています。左には春菊、真ん中には白いえのきの束とニンジン、下にはひらたけやエリンギのようなきのこがあります。右には味付けした牛のホルモンが山盛りになり、上には赤いダデギ(薬味)が別にのっています。煮る前の素の状態なので、何が入るのか一目でわかります。

メニューの説明

• コプチャンジョンゴル(gopchang-jeongol)は牛のホルモンと野菜、きのこをスープで煮込んで食べる鍋です
• ダデギ(dadaegi)は唐辛子などで作った赤い薬味で、スープに溶いて辛さを調整します
• コプチャン(gopchang)は牛の小腸の部位です。初めてだと、弾力のある食感に慣れないかもしれません

三成洞本店から汝矣島まで

チュンアンヘジャンは最近あちこちに支店ができているようです。三成洞本店で初めて食べてから好きになったのですが、汝矣島の近くにも支店ができて嬉しいです。

鍋はこんなふうに出てきます

ソゴプチャンジョンゴル(牛ホルモン鍋)は、テーブルで煮ながら食べるスタイルです。牛ホルモンの上にシイタケ・エノキ・春菊・ニンジンなどの野菜をのせ、薬味ダレを加えてぐつぐつ煮ます(上の写真の構成のままです)。脂ののったホルモンがたっぷり入った鍋です。汝矣島店のメニューでは中サイズが67,000ウォン(2026年9月時点)なので、人数に合わせてサイズを選んでください。ホルモンが初めてなら、14,000ウォンの韓牛ヤンソンジヘジャンククから試すのも手です。

三成洞本店と汝矣島店

• 三成洞本店 — ソウル江南区 永東大路86ギル17（ユギンビル）。私が最初に食べた店です
• 汝矣島店 — ワンセンチネル2階（永登浦区汝矣大路70）。汝矣島駅から徒歩約5分で、地下駐車場は平日1時間・週末2時間まで無料です
• 汝矣島店は平日10:30〜23:00、土日は朝8:00から(土曜〜22:00、日曜〜21:00)営業しているので、朝の二日酔いスープにも使えます(2026年9月時点)

外国人の方へ

• 牛ホルモン鍋（so-gopchang-jeongol）は牛の小腸（ホルモン）を野菜と一緒に鍋で煮て食べる料理です。辛めのタレが添えられますが、ものすごく辛いわけではありません
• ヘジャングクは骨や内臓でとった濃いスープにご飯を添えた、酔い覚まし用の料理です
• ホルモン特有の匂いや食感に慣れが必要な場合もあるので、初めてならヘジャングクから始めるのも一つの方法です

どんな人におすすめか

• ✅ ホルモン鍋をコスパよりクオリティ優先で楽しみたい人
• ✅ チョンオラムを食べたことがあって一段アップしたバージョンが気になる人
• ✅ 汝矣島で酔い覚ましの一食が必要な人
• ⚠️ コスパを優先するなら望遠洞のチョンオラムのほうが合うかもしれません
• ⚠️ ホルモン特有の匂い・食感が苦手な人