オンドンマル 加平松の実豆腐店松の実を入れた、あっさり淡泊なスンドゥブ

建物はレンガ造りで、外にはパラソルと小さな噴水を置いた屋外テラスがあります。天気がよければ、山を見ながらここで食べてもいいです。

加平の松の実、そしてチャッスンドゥブというもの

加平はもともと松の実で有名な土地です。チョウセンゴヨウの木が多く、松の実そのものがこの地域の特産品として売られています。だから松の実を使った料理も自然です。松の実の麺、松の実粥、そしてチャッスンドゥブ。

土鍋で白く煮たスンドゥブが出てきます。見た目は普通のスンドゥブですが、汁がより白っぽく、香ばしい匂いがします。松の実が入った汁だからでしょう。

薬味だれは別に出てきます。まずそのまま食べてみて、塩気が足りなければだれを少しずつ溶きます。

あっさりして淡泊 — 好き嫌いが分かれる味

スンドゥブ好きなら、江陵（カンヌン）の草堂スンドゥブをご存じでしょう。海水で固めた、淡泊であっさりした系統の味です。

このチャッスンドゥブも近い方向です。あっさりしていて、松の実が入っているせいか、とても淡泊です。 刺激的な味ではないので、最初は「薄いかな？」と思うかもしれませんが、食べるうちに香ばしさが立ってきます。個人的には口によく合いました。

こういう味なので、好き嫌いは分かれそうです。 ピリ辛のスンドゥブチゲを思い浮かべて行くと、別の料理だと考えたほうがいいです。私には記憶に残る一杯でした。

写真で見ると

黒い土器の鍋に白濁したスープがいっぱい入り、ふんわり固まったスンドゥブがスープの上に浮いています。スープの中には松の実が数粒見えます。鍋は卓上のコンロで温められ、おたまが鍋の片側にかかっています。左には赤い薬味で和えた青菜のキムチ、ニンジンとネギを添えた茶色い炒め物、赤い和え物の皿が置かれ、下にはごまと刻み唐辛子が浮かんだ醤油だれがあります。

外国人の方が知っておきたいこと

• スンドゥブ（sundubu）は、固めていないとても柔らかい豆腐です。ここのチャッスンドゥブは辛い薬味なしで 白い汁のまま 出てきます — 辛いスンドゥブチゲ（sundubu-jjigae）とは別の料理です。
• 松の実（pine nuts）を入れて香ばしく淡泊です。加平は韓国で松の実で名高い地域です。
• 食べ方: そのまますくって食べ、添えの薬味だれ（醤油ベース） を少しずつ入れて塩加減を調えます。ごはんを入れて食べてもいいです。
• 味は穏やかで淡泊です。強い味を期待すると物足りなく感じることがあります。
• ソウルから加平はITX列車か車で1時間前後。南怡島（ナミソム）・アチムコヨ樹木園・ジャラ島 の行程と組み合わせやすいです。
• ✅ 淡泊で穏やかな豆腐料理が好き、江陵の草堂スンドゥブのようなあっさりしたスンドゥブが好き、加平の行程中に静かな一食が必要なら向いています
• ⚠️ ピリ辛のスンドゥブチゲを期待している、味のはっきりした料理が好きなら — 方向が違うかもしれません。薬味だれを多めに使う必要があるかもしれません

訪れる前に

• アクセス — 京畿道 加平郡。加平の中心部から車で移動する場所なので、地図を確認してから出発を。
• 注文 — チャッスンドゥブが基本。豆腐店なので、木綿豆腐など他の豆腐メニューもある方です。
• 営業時間・価格・定休日 — 午前9時30分〜午後8時（ラストオーダー19時15分）、水曜定休、チャッスンドゥブ 12,000ウォンです（2026年8月時点）。訪問前にもう一度確認を。
• 首都圏の他の訪問記 — 仁川の永宗島ではパラダイスシティ シメールにも行きました。同じ首都圏ですが、加平からはそれなりに距離があります。