부산

부산은 국물 요리부터 채웠습니다. 동래의 돼지국밥과 복국, 광안리의 돼지국밥처럼, 부산 사람들이 아침 일찍부터 뚝배기를 비우는 음식들입니다. 돼지국밥이 처음이라면 잡내가 덜한 집이 어디인지, 새우젓·부추를 어떻게 넣는지도 글에 적어 뒀습니다. 광안리 바다와도 가깝습니다.